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Remarquable chenin
Vinifera Chenin, 2018
Remarquable chenin
Un vin très élégant, frais et gourmand à la fois
Rupture de stock
100% Chenin (vignes de plus de 40 ans)
De type « perruches » c’est-à -dire constitué d’argile à silex avec plus ou moins de silice et de graviers.
Vendanges manuelles, égrappées et presse directe. Vinification sans souffre
Jaune, nuances vertes et dorées
Subtil, floral, minéral avec des notes de chèvrefeuille, de colza, de miel
Bouche ample, fraîche et gourmande. Attaque sur notes de pomme et développement des notes miellées avec une très longue persistance aromatique
Seul ou accompagné, mais il serait dommage de ne pas le faire goûter !
Un vin assez consensuel , son côté minéral accompagne les fruits de mer, et son fruité permet entre autres de très beaux accords avec les fromages de chèvre
Entre 8 et 10°
A boire dès aujourd’hui, se garde jusqu’à 5 ans
Rupture de stock
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